Skill Memasak Di Dapur Profesional – Memulai dari hobi memasak dan menjadi koki profesional?
mengapa tidak?
Hobi meracik bahan-bahan menjadi masakan lezat bukan hanya untuk dapur rumah saja.
Anda bisa mengembangkannya dan mewujudkan impian Anda menjadi seorang chef profesional.
Baca Juga : Apa Itu Central Kitchen? Ketahui Beserta 8 Fungsinya
Namun, jika Anda ingin menjadi seorang chef di restoran dan hotel berbintang, memiliki hobi memasak saja tentu tidak cukup.
Untuk menjadi seorang juru masak yang andal, Anda harus menguasai beberapa keterampilan.
Di bawah ini kami dari jayamandiriteknik.com akan merangkum beberapa skill keterampilan memasak di dapur yang dibutuhkan untuk menjadi koki profesional.
oke langsung saja tak perlu basa basi lagi silahkan simak di sini
1. Kemampuan Memilih Bahan Makanan
Keterampilan pertama yang harus dimiliki seorang chef profesional adalah kemampuan memilih bahan.
Restoran dan hotel berbintang tentunya memiliki standar yang tinggi dalam melayani pelanggannya.
Kualitas suatu masakan erat kaitannya dengan kualitas bahan masakan itu sendiri.
Sebagai seorang chef profesional, Anda harus bisa memilih bahan-bahan segar yang benar-benar berkualitas tinggi.
2. Keterampilan Memotong Makanan
Keterampilan kedua yang harus dimiliki seorang chef profesional adalah memotong bahan untuk memasak.
Meski terdengar sederhana, sebenarnya ada aturan dalam memotong bahan.
Misalnya, aturan memotong bawang bombay mungkin berbeda-beda tergantung jenis makanan yang Anda masak.
Selain itu, Anda juga harus bisa memotong bahan dengan cepat, rapi, dan akurat. Hal ini sejalan dengan ketersediaan waktu yang Anda miliki untuk memasak.
3. Penggunaan Pisau Dan Memotong Bahan Ala Profesional
Bagi yang suka memasak, menggunakan pisau adalah suatu keharusan
Masih berkaitan dengan poin sebelumnya,
chef profesional juga perlu benar-benar memahami jenis-jenis pisau dan kegunaannya masing-masing.
Baca Juga : Tips Membersihkan Dapur Restoran Tanpa Perlu Repot
Jika Anda menguasai keterampilan ini, Anda akan dapat memotong setiap bahan dengan lebih cepat dan akurat.
Anda juga harus menjaga kualitas pisau yang Anda gunakan. Pastikan pisau yang
Anda gunakan tajam dan bersih. Daripada menyajikan buah, bumbui dengan bawang bombay.
4. Memahami Cara Pengolahan Setiap Bahan Makanan
Keterampilan berikutnya yang sangat penting adalah mengetahui cara menangani setiap bahan masakan.
Keterampilan penanganan bahan masakan dimulai dari cara membersihkan bahan masakan, cara memotongnya, cara mengasinkannya, dan lain-lain
berdasarkan masakan yang dibuat.
Kemampuan mengolah bahan makanan erat kaitannya dengan pemahaman masing-masing bahan masakan itu sendiri.
Anda perlu mengetahui cara yang benar dalam menggunakan setiap bahan makanan berdasarkan jenis masakan yang Anda buat.
5. Memahami Resep Berbagai Masakan
Tentunya seorang chef pasti sudah familiar dengan resep berbagai makanan.
Anda harus menguasai berbagai jenis masakan, mulai dari masakan Indonesia, Barat, hingga negara lain, tergantung restoran tempat Anda bekerja.
Beberapa restoran juga memiliki hidangan khasnya masing-masing.
Jadi kemungkinan besar Anda akan diminta untuk mengembangkan resep di masa depan.
6. Orang Yang Suka Memasak Juga Harus Menguasai Manajemen Waktunya
Berbeda dengan memasak di rumah yang bisa dilakukan sembarangan, bekerja di restoran memerlukan kecepatan dan ketelitian.
Ada batasan waktu untuk setiap hidangan yang harus Anda siapkan.
Sebab, restoran dan hotel berbintang memiliki standar pelayanan.
Salah satu caranya adalah dengan tidak membuat pelanggan menunggu terlalu lama.
Baca Juga : Mengenal Water Heater Tankless Teknologi Pemanas Air Terbaru
Di masa-masa sibuk, masyarakat semakin membutuhkan keterampilan manajemen waktu.
Semakin banyak klien yang Anda miliki, semakin cepat dan efisien Anda bekerja.
Tentu saja, jangan abaikan kualitas makanan yang Anda buat.
7. Jagalah Dapur Tetap Bersih Dan Rapi
Keterampilan lain yang harus dimiliki seorang chef profesional adalah kemampuan menjaga dapur tempatnya bekerja tetap bersih dan rapi.
Kebersihan dapur menjamin kebersihan makanan yang dihasilkan.
Selain itu, dapur yang rapi juga akan membantu Anda bekerja lebih cepat dan efisien.
tak lupa juga akan kebersihan oven dan kompor anda ya! jika di rumah anda memiliki kompor oven atau microwave
dan anda tidak punya waktu membersihkannya maka kami solusinya dari jaya mandiri teknik hubungi kami dengan info kontak di akhir artikel ini
Nah Inilah 7 keterampilan yang perlu Anda kuasai jika ingin menjadi chef profesional.
Jika Anda masih suka memasak dan masih menjadi juru masak rumahan,
Anda bisa mempelajari Skill Memasak Di Dapur Profesional di atas untuk meningkatkan keterampilan Anda agar impian Anda menjadi seorang profesional dapat terwujud.
Info Kontak Kami
Jl. Raya Pasar Minggu No.9 RT.5/RW.3, Kalibata, Kec. Pancoran, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12740
0821-1532-6729
